Histoire

Les débuts de la distillation dans les grandes civilisations de l’Antiquité afin de produire sel, poix, mercure, camphre ou suie

Aristote décrit le principe de la distillation

Perfectionnement du processus de distillation par des alchimistes perses et arabes

Lors de leur recherche de l’« élixir de longue vie » ou de la « pierre philosophale », des alchimistes et des moines découvrent dans le vin une substance que l’on peut séparer à l’aide de chaleur et distiller (l’alcool)

L’alcool distillé trouve sa place dans les monastères chrétiens et les cours princières en tant que remède et boisson enivrante. Connu sous le nom de aqua ardens (= eau ardente) et pour ses vertus médicinales par la suite en tant que aqua vitae (= eau de vie)

Construction du lieu d’origine de la famille Aggstein : le château d’Aggstein dans la Wachau (Autriche du Nord), cette région connue pour sa viticulture et sa fruiticulture.

Ursula Aggstein commence à distiller du schnaps à Going dans le district de Kitzbühel

Construction de la distillerie à côté de l’hôtel Stanglwirt – la première distillerie commerciale d’Aggstein

Agrandissement de la distillerie qui en fera une des plus modernes d’Autriche

Dépôt du brevet pour le « Jagatee » d’origine

Introduction de la gamme de luxe « Edellese »

Transfert à St. Johann in Tirol et mise en service de la nouvelle installation de distillation

OUVERTURE : L’expérience du schnaps d’Aggstein