Storia

Inizio della distillazione nelle antiche civiltà per produrre sale, pece, mercurio, canfora o fuliggine.

Aristotele descrive il principio della distillazione

Sviluppo del processo di distillazione da parte degli alchimisti persiani e arabi

Durante la ricerca “dell’elisir della vita” e della “pietra filosofale”, gli alchimisti e i monaci scoprono una sostanza nel vino che è possibile separare e distillare con il calore (alcol)

L’alcol distillato si fa strada come rimedio naturale e per sbronzarsi nei monasteri cristiani e nelle dimore dei principi. Noto come “aqua ardens” (= acqua ardente), in un secondo momento gli viene dato il nome “aqua vitae” (= l'acqua della vita), grazie ai suoi effetti curativi

Costruzione del luogo d’origine della famiglia Aggstein: il castello di Aggstein, nella zona di viticoltura e di frutticoltura di Wachau (Bassa Austria)

Ursula Aggstein comincia la distillazione della grappa a Going nel distretto di Kitzbühel

Costruzione della distilleria accanto al hotel Stanglwirt – la prima distilleria ufficiale della famiglia Aggstein

Ampliamento della distilleria in una delle più moderne dell’Austria

Registrazione del brevetto per il Jagatee originale

Lancio della linea Premium »Edellese«

Trasferimento a St. Johann in Tirol e messa in esercizio della nuova distilleria

INAUGURAZIONE: L’esperienza della grappa Aggstein