Geschiedenis

De oorsprong van de destillatie in oude beschavingen om zout, pek, kwikzilver,kamfer of roet te produceren.

Aristoteles beschrijft het grondbeginsel van destillatie.

De ontwikkeling van het distillatieproces door Perzische en Arabische alchemisten.

Alchemisten en monniken stuiten in hun zoektocht naar het "levenselixer" of "steen der wijzen" op een stof in wijn die zich door toevoeging van hitte laat afscheiden en distilleren, alcohol).

Het gedistilleerde alcohol wordt in christelijke kloosters en vorstenhuizen verwerkt tot medicijn en bedwelmende drank. Het wordt bekend als “aqua ardens”(= gedistilleerd water”) en vanwege de heilzame werking later als “aqua vitae”(= levenswater).

De plaats van oorsprong van de familie Aggstein wordt gebouwd: de burcht Aggstein in de wijn- en fruitteeltregio Wachau (Neder-Oostenrijk).

Ursula Aggstein begint in Going bij Kitzbühel met het distilleren van schnaps.

Naast het Stanglwirt wordt de distilleerderij gebouwd - Aggsteins eerste commerciële distilleerderij.

Ontwikkeling van de distilleerderij tot een van de modernste van Oostenrijk.

Er wordt een octrooi aangevraagd voor de originele Jagatee.

Introductie van de premium lijn "Edellese".

Verhuizing naar St. Johann in Tirol en de inbedrijfstelling van de nieuwe stookinstallatie.

OPENING: Aggsteins schnapsavontuur