Een garantie voor puur genot

De zwarte vlierbes

Sambcus nigra

Familie
Muskuskruidfamilie

Oorsprong
Tirol

Oogsttijd
September tot oktober

Kenmerken
De zoet geurende bloesems en rijpe, donkerblauwe bessen zijn rijk aan vitamine C en B. Als huismiddel worden ze tegen verkoudheid of nier- en blaasaandoeningen gebruikt en dragen ze bij aan een goede bloedsomloop en een gezond hart.

De wilde lijsterbes

Sorbus aucuparia

Familie
Rozenfamilie

Oorsprong
Tirol & Stiermarken

Oogsttijd
September tot oktober

Kenmerken
De met de hand geselecteerde, volrijpe lijsterbessen hebben een hoog aandeel aan vitamine C en bevatten bovendien provitamine A en sorbitol.

De Williamsperen

Pyrus communis

Familie
Rozenfamilie

Oorsprong
Zuid-Tirol & Stiermarken

Oogsttijd
Augustus tot oktober

Kenmerken
De zoetzure vruchten zijn zuurarm en bevatten veel kalium, dat vocht afdrijft; hun hoge fosforgehalte verstrekt het zenuwstelsel.

De abrikoos

Prunus armeniaca

Familie
Rozenfamilie

Oorsprong
Neder-Oostenrijk

Oogsttijd
Juli tot augustus

Kenmerken
De zoete steenvruchten bevatten veel caroteen en de vitaminen C, B3 en B5 evenals foliumzuur.
IJzer, kalium, magnesium en calcium maken hen tot een waardevolle bron van mineralen.