Genuss-Garanten

Der Schwarze Holunder

Sambcus nigra

Familie
Moschuskrautgewächse

Herkunt
Tirol

Erntezeit
September bis Oktober

Eigenschaften
Die süß duftenden Blüten und reifen, dunkelblauen Beeren sind reich an Vitamin C und B. Als Hausmittel werden sie gegen Erkältungen oder Nieren- und Blasenleiden sowie zur Stärkung von Herz und Kreislauf eingesetz

Die Vogelbeere

Sorbus aucuparia

Familie
Rosengewächse

Herkunft
Tirol & Steiermark

Erntezeit
September bis Oktober

Eigenschaften
Die handverlesenen, vollreifen Vogelbeeren haben einen hohen Vitamin-C-Gehalt und enthalten zudem Provitamin A und Sorbit.

Die Williamsbirne

Pyrus communis

Familie
Rosengewächse

Herkunft
Südtirol & Steiermark

Erntezeit
August bis Oktober

Eigenschaften
Die süß-säuerlichen Früchte sind säurearm und enthalten viel Kalium, das entwässert; ihr hoher Phosphorgehalt stärkt das Nervensystem.

Die Marille

Prunus armeniaca

Familie
Rosengewächse

Erntezeit
Juli bis August

Herkunft
Niederösterreich

Eigenschaften
Die süßen Steinfrüchte enthalten viel Beta-Carotin, die Vitamine C, B3 & B5 sowie Folsäure. Eisen, Kalium, Magnesium und Kalzium machen sie zu einem wertvollen Mineralstofflieferanten.