Dan wordt het pas echt genieten

De fles wordt eenmaal omgekeerd voordat de schnaps in het glas wordt geschonken. Schnaps die te lang staat segregeert - lichtere bestanddelen als aroma’s en alcohol stijgen op terwijl zwaardere bestanddelen als water zinken.
Voor het degusteren dient met het distillaat een paar minuten in het glas te laten rusten, zodat de karakteristieke smaak zich ten volle kan ontwikkelen. En: Verzeker u ervan dat u een geschikt glas kiest. In het algemeen worden slanke, hoge glazen met een wijd uitlopende kelk aanbevolen.

Bij het gebruik zelf moet het volgende in acht worden genomen: De specifieke aroma’s van de gebruikte vrucht, die zich in de neus en de mond ontvouwen, zijn kenmerkend voor een goede brandewijn.
Bij de degustatie neemt u een slok in de mond, laat u deze over de tong rollen, ademt met gesloten mond door de neus uit en slikt de schnaps dan pas door. En vervolgens - proost!